Рецепт этого салата я прочитала на болгарском кулинарном сайте «Веселият Готвач» и назывался он — «Млечна салата»Зимен ден», поэтому я так его и перевела. Очень вкусный и сытный салат. Хорош как закуска, но и сам по себе тоже самодостаточен.
Ингредиенты для «Молочный салат из перцев»Зимний день»»:
- Перец болгарский — 500 г
- Огурец соленый (Крупный,около 100 гр.) — 1 шт
- Брынза (Или любой рассольный сыр.) — 80 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Йогурт (Натуральный йогурт, или сметана.) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 618.1 ккал |
белки 30.1 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 79.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.1 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 2 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Молочный салат из перцев»Зимний день»»:
Запечь перец около 40 мин при температуре 200 град.
Затем поместить в целлофановый пакет на 10 мин, так быстрее снимется кожица.
Очистить от шкурки и семян.
Нарезать перец кубиком.
Огурец также нарезать мелким кубиком. Сыр накрошить.
Смешать нарезаный перец, огурцы, сыр.
Добавить мелко нарезаный укроп и чеснок.
Добавить йогурт и перемешать. Солим и перчим по вкусу.
У меня были ещё специи с добавлением сушеного томата и я ими посыпала салат.
Украшаем оливками.
Наша закуска готова!
Приятного аппетита!