Яркое и сочное мороженое из солнечных и бархатистых фруктов с «пятнашками» из голубики. Прохладный и вкусный десерт в летнюю пору- это просто спасение от изнуряющей жары!
Ингредиенты для «Мороженое «Тропический лёд с голубикой «»:
- Манго — 1 шт
- Персик — 2 шт
- Сахар (фруктовый) — 130 г
- Лайм (сок 2 ст.л.)
- Голубика (свежая) — 3 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 874.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 200.2 г |
| Порции | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Мороженое «Тропический лёд с голубикой «»:
Продукты для приготовления :
Манго и персики почистите от кожицы, удалите косточки, измельчите блендером в пюре. В пюре добавьте сок лайма и фруктовый (или мелкий) сахар (по вкусу). Манго и персики сами по себе довольно таки сладкие фрукты. На мой вкус достаточно 25-30% сахара от веса фруктового пюре.
Из двух персиков и одного манго получилось ~ 450 г. фруктового пюре+фруктовый сахар (~30%) 130 г.+ сок лайма 50 г.
В «тропическое»пюре добавьте голубику. Разложите фруктовое пюре по формочкам (8 шт по 80 мл.). Для удобства замораживания поместите формочки (в вертикальном положении) в пластиковый контейнер, уберите в морозильную камеру. Примерно через час, когда фруктовая масса немного застынет, вставьте палочки. И уберите мороженое до полного замерзания.
Чтобы извлечь фруктовый лёд из формочки, оставьте его при комнатной температуре на 10 минут.
Приятного аппетита!!!
