Очень вкусный традиционный немецкий пирог с яблоками и орехами в песочном тесте. Не один праздник в Германии не обходится без этого пирога.
Ингредиенты для «Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (16г) — 2 пакет.
- Сахар — 2 ст. л.
Начинка
- Яблоко (крупные) — 4 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4834 ккал |
белки 54.9 г |
жиры 275.7 г |
углеводы 537.1 г |
| Порции | |||
| ккал 402.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 23 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами»:
В муку добавляем разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем
В мучную смесь натираем охлажденное сливочное масло, обмакивая его в муку. Перетираем руками масло с мукой в крошку.
Добавляем яйцо и хорошо замешиваем (собираем его в ком).
Готовое песочное тесто делим на две части.
Одну часть теста выкладываем в форму для выпечки (эту часть, которая будет основой пирога, можно сделать чуть большей по размеру). Равномерно распределяем тесто по дну, формируя бортики.
Яблоки очищаем от кожуры и трём на тёрке.
Грецкие орехи слегка рубим ножом (не очень мелко).
В тертые яблоки добавляем сахар и орехи. Хорошо перемешиваем начинку.
Начинку выкладываем на тесто в форме.
Сверху натираем на тёрке вторую часть теста.
Отправляем форму в духовку, заранее разогретую до 190 °. Выпекаем яблочный пирог из песочного теста 40 минут.
Готовый пирог с яблоками и орехами вынимаем из духовки и даём пирогу полностью остыть.
Затем посыпаем сахарной пудрой.
Завариваем чай — и приятного аппетита!