Окорочка куриные с фруктами и картофелем

Знакомые и любимые продукты — куриные окорочка, картофель, яблоки и апельсины. Думаю, позволить это себе на новогодние праздники сможет каждая семья, довольно бюджетно. Предлагаю приготовить красивое, праздничное, очень вкусное горячее. Поделюсь небольшим советом-секретом, как говорят сегодня — лайхфак…

Ингредиенты для «Окорочка куриные с фруктами и картофелем»:

Окорочок куриный (по 400 г., у меня крупные) — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Айва — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Картофель (мелкий) — 5 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Мята (сушёная) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2392 ккал	белки 186.4 г	жиры 108.5 г	углеводы 169.7 г
Порции
ккал 1196 ккал	белки 93.2 г	жиры 54.3 г	углеводы 84.9 г
100 г блюда
ккал 124.6 ккал	белки 9.7 г	жиры 5.7 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Окорочка куриные с фруктами и картофелем»:

Приготовить продукты. Фрукты вымыть. За неимением айвы, возьмите два яблока.

Окорочка вымыть, обсушить. Для лучшего проникновения в мякоть соли и перца, я использую этот способ: кожу аккуратно оттянуть, на мякоти сделать надсечки острым ножом, посолить и поперчить, втирая в мясо.

Кожу вернуть на место, и чтоб она не стягивалась и не поднималась при жарке, зафиксировать зубочистками. При работе с зубочистками, не забываем считать их, ведь при подаче необходимо их удалить.