Окрошка, пожалуй, наш самый любимый летний суп. Есть множество способов приготовлений, но я расскажу какую окрошку любят в моей семье. Конечно, количество ингредиентов можно менять и так же я не добавляю в окрошку мясо или колбасу, но пожеланию можно туда добавить отварную говядину, птицу или любую колбасу.
Ингредиенты для «Окрошка классическая на квасе»:
- Картофель (отварной в мундире) — 1 кг
- Яйцо куриное (отварное) — 8 шт
- Огурец — 550 г
- Редис — 350 г
- Лук зеленый — 100 г
- Укроп — 30 г
- Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
- Сметана — 315 г
- Квас — 2500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3147.1 ккал |
белки 102.9 г |
жиры 116.8 г |
углеводы 382.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Окрошка классическая на квасе»:
Шаг 1
Картофель отварить, остудить и снять кожуру. Нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками. Огурцы и редис промыть и порезать кубиками. Лук и укроп мелко порезать.
Шаг 2
Выложить все нарезаные ингредиенты в большую кастрюлю и добавить соль, перец, горчицу, сметану. Перемешать и добавить квас.
Подавать со свежим хлебом и вашей любовью к своей семье! Приятного аппетита!!!