Овощной кекс с кабачком

• Кабачок — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир — 50 г
• Сахар — 120 г
• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 0.5 ч. л.
Кекс с белым шоколадом и ягодами
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом еще одного вкусного кекса к чаю - с белым шоколадом и черникой. Вы можете брать любые другие сезонные ягоды. Я готовила половину порции. Ингредиенты …
5 сентября 2021, 12:45
• Масло сливочное — 50 г
• Сахарная пудра — 5 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1751.4 ккал	белки 34.3 г	жиры 56.1 г	углеводы 275.3 г
Порции
ккал 437.9 ккал	белки 8.6 г	жиры 14 г	углеводы 68.8 г
100 г блюда
ккал 246.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 7.9 г	углеводы 38.8 г

1. Моем и чистим кабачок, натираем его на терке. После этого убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Важно, чтобы кабачок не был слишком влажным, иначе кекс будет сырым.
2. Соединяем в миске яйца, кефир, сахар, хорошо перемешиваем венчиком.
3. В яичную смесь добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Затем добавляем ванилин и сливочное масло, смешиваем все ингредиенты до однородности.
4. Добавляем кабачок, перемешиваем.
5. Подготавливаем форму. Если вы используете силиконовую форму, можно смазать ее небольшим количеством растительного масла. Если используете железную форму, нужно сделать «французскую рубашку» (смазать форму сливочным маслом и сверху посыпать мукой»
6. Выкладываем получившуюся массу в форму, отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
7. Дать кексу остыть. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!