рецепт с фото пошаговый
Оригинальная закуска-салат из свёклы, моркови, редьки, сыра и яиц. Такой салатик по силам приготовить для любимых дам даже неопытному (в плане кулинарии) мужчине. «Букетик тюльпанов» к 8 Марта придется как раз кстати.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Свекла (отварная) — 1 шт. (среднего размера)
Морковь — 1 шт.
Редька зеленая — 1 шт.
Яйцо куриное (отварное) — 1 шт.
Сыр плавленый — 100 г
Майонез — 200-250 г
Чеснок — 3-6 зубчиков
Лук зеленый — 3 стебля (по 3-4 пера в каждом)
Укроп свежий — 2 веточки
Петрушка свежая — 2 веточки
Помидор свежий (по желанию)
Способ приготовления
Овощной салат-микс «Тюльпаны к 8 Марта»
Подготовить продукты для салата-закуски из овощей, сыра и яиц.
Свёклу предварительно отварить в кожуре до мягкости, остудить.
Яйцо отварить вкрутую, остудить.
Отварную свёклу очистить и натереть на мелкой терке. Отжать лишний сок. Добавить к свёкле чищеный и давленый через пресс чеснок (2 зубка). Добавить 40-50 г (1/5 часть) майонеза. Все перемешать.
Морковку варить не нужно. Её очистить и натереть на мелкой терке. Добавить давленый чеснок (1-2 чищеных зубка) и 40-50 г майонеза. Перемешать.
Далее сыр (в рецепте указан плавленый, но можно какой угодно, в принципе). Натереть. Прибавить чищеный давленый чеснок и майонез (то же количество), перемешать.
Редьку очистить, натереть на мелкой терке, добавить майонез (40-50 г). Чеснока не надо. Перемешать.
Яйцо очистить от скорлупы, натереть на терке, перемешать с майонезом (те же 40-50 г). Без чеснока.
А теперь, самое главное — оформление.
На большом красивом блюде выложить «букет тюльпанов»: из подготовленного салата из свёклы, моркови, редьки, сыра и яйца с помощью столовой ложки сформировать разноцветные бутоны — столько, сколько получится. Или столько, сколько нужно.
Зеленый лук разобрать на перья. Это будут стебли. А листики петрушки — чашечки бутонов. Укропом можно добавить зелени в праздничный «букет». А из помидора оформить симпатичный бантик.
Овощной салат-микс «Тюльпаны к 8 Марта» готов.