Питательный, очень вкусный салат из обилия свежих овощей, жареных баклажанов, консервированной кукурузы и остреньких каперсов с бурым рисом. Нам понравилось, рекомендую попробовать и Вам.
Ингредиенты для «Овощной салат с бурым рисом»:
- Рис дикий (бурый , 1/2 стакана) — 100 г
- Кукуруза (4 ст.л.) — 100 г
- Помидор — 100 г
- Перец болгарский — 50 г
- Баклажан (жареный) — 50 г
- Каперсы (можно заменить маринованным огурцом) — 2 ст. л.
- Зелень (лук зелёный, петрушка) — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 739.2 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 35.4 г |
углеводы 115 г |
100 г блюда | |||
ккал 150.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Овощной салат с бурым рисом»:
Бурый рис пожарить на сухой сковороде, 5 минут, помешивая, огонь выше среднего. Я использую бурый рис от ТМ Агро-Альянс.
Залить 1/2 стакана холодной воды, дать закипеть и готовить под крышкой до полного испарения жидкости. Вновь влить 1/2 стакана холодной воды, посолить и довести до готовности, 15-20 минут. Затем рис остудить.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!