Такие яркие палочки можно приготовить на новогодний стол. Простой способ приготовления и красивая подача этого десерта не оставит никого равнодушным. Особенно эти палочки нравятся детям.
Ингредиенты для «Палочки в шоколаде»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода — 125 мл
- Масло растительное — 30 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Сахар — 15 г
- Соль — 4 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 180 г
- Орехи — 30 г
- Шоколад белый — 30 г
- Посыпка кондитерская — 50 г
- Цукаты — 30 г
- Стружка кокосовая — 20 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2930.8 ккал |
белки 53.3 г |
жиры 132.5 г |
углеводы 388.9 г |
| Порции | |||
| ккал 366.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 48.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 380.6 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 50.5 г |
Рецепт «Палочки в шоколаде»:
В воду добавить соль, сахар, дрожжи, все перемешать.
Влить растительное масло, всыпать муку, замесить тесто. В рецепте я использую муку «Французская штучка» сорт экстра.
Тесто хорошо вымесить руками минут пять, положить в пакет и в холодильник на 6-12 часов.
Достать тесто из холодильника, раскатать тонко толщиной 3-5 мм. Определится какой длины будете делать палочки, у меня они 12 см. С помощью линейки вырезать квадрат или прямоугольник одна сторона которого равна 12 см.
Из теста нарезать полоски шириной 5 мм.
Разложить палочки на противень, немного сбрызнуть водой.
Выпекать в духовке при t=160-170 C примерно 20 минут до слегка золотистого цвета.
Подготовить посыпки для палочек.
Растопить шоколад и окунуть в него палочку или обмазать шоколадом с помощью кисточки. Обсыпать палочки орешками, кондитерской посыпкой, белым струганным шоколадом, цукатами или кокосовой стружкой.
Положить палочки в холодильник чтобы быстрее застыл шоколад.
Поместить лакомство в стакан или на тарелку. Счастливого Нового года!
