Рецепт

Печенье «Рудольфики»

Рецепт: Печенье Рудольфики

Рождественское Новогоднее печенье-ёлочная игрушка с ароматом миндаля, украшенного мордочкой оленя. Рудольф-один из 9-ти оленей Санты и самый популярный олень.

Ингредиенты для «Печенье «Рудольфики»»:

Для теста

Для украшения

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2938.2 ккал
белки
41.6 г
жиры
188.6 г
углеводы
320.5 г
Порции
ккал
293.8 ккал
белки
4.2 г
жиры
18.9 г
углеводы
32.1 г
100 г блюда
ккал
445.2 ккал
белки
6.3 г
жиры
28.6 г
углеводы
48.6 г

Рецепт «Печенье «Рудольфики»»:

2811525_11851-300x0.jpg

Для теста я буду использовать муку «Французская штучка» Экстра.

2811526_75364-300x0.jpg

Готовим всё, что нам понадобится для теста. Замешивать крошку для теста я буду в комбайне с нижним положением ножей, можно использовать блендер, измельчитель или просто работать руками. В чашу просеяла муку, добавила сахар, разрыхлитель, соль, желтки яичные, масло нарезанное кусочками, миндальный ароматизатор. Соединила всё в крошку.

2811533_86336-300x0.jpg

Руками собрала тесто в комок и поместила в пакет, отправила в холодильник на 1 час. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной ~ 0,7 см (меньше сантиметра). Вырубками вырезаем круги. Я использовала кольцо для сборки салата D-8 см, можно использовать стакан или фужер. Из количества теста у меня получилось 10 шт будущих печений. Я буду печенья подвешивать на ёлку, провздев в дырки верёвочку (шпагат или ленточку) и в половине сделаю дырки коктейльной трубочкой, а половину так оставлю. Выпекать буду на антипригарной форме D-24 см. У меня поместилось 5 шт на неё. Ставим в духовку разогретую до т-180 С на 10-12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Мне хватило этого времени. Не пересушите печенье. Выпекала в 2 раза. У меня небольшой шкаф электрический на 18 л с элементами снизу и сверху, печёт быстро. Печенья можно выпекать на протвине, застеленным пекарской бумагой. Печенья снимала на решётку, чтобы остыли полностью перед украшением.

2811547_58293-300x0.jpg

Печенья остыли. В дырки провздеваем шпагат или ленточку, завязываем узелком. Для украшения мордочки я буду использовать растопленный шоколад и шоколадное драже небольшого размера. Нам понадобится кисточка для красок. Шоколад растопила в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Шоколад сразу весь не растапливайте, быстро застывает и тяжелее будет рисовать им. Конечно это может зависит от шоколада. Чтобы приклеился нос (драже), нужно капнуть немного шоколада и поместить туда драже. Шоколад застынет и нос приклеится. Так же рисуем рожки и глаза. Рудольфики готовы.

2811548_30237-300x0.jpg

Развешиваем Рудольфиков на ёлку.

Это простейшее оформление печенья. Можно на помощь позвать детей, они с удовольствием будут с вами разрисовывать Рудольфиков.
С Наступающим Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!

2811545_33604nothumb500.jpg

2811546_55236thumb500.jpg

PS: Я сегодня нарядила ёлку и развесила Рудольфиков. Рудольфики ждут внуков!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля