Рецепт

Пельмени на шпинатном тесте

Рецепт: Пельмени на шпинатном тесте

Пельмени готовлю всю жизнь, но попробовала тесто от Ани с канала «Включи уют» и теперь беру только его за основу. Аня инвалид с рождения, но не унывает и делится простыми идеями готовки, уборки и просто любит жизнь. На этот раз решила добавить в тесто шпинат. Начинки получилось много, поэтому будет продолжение рецепта с фаршем.

Ингредиенты для «Пельмени на шпинатном тесте»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3293.4 ккал
белки
60.6 г
жиры
42.8 г
углеводы
404.2 г
Порции
ккал
329.3 ккал
белки
6.1 г
жиры
4.3 г
углеводы
40.4 г
100 г блюда
ккал
153.2 ккал
белки
2.8 г
жиры
2 г
углеводы
18.8 г

Рецепт «Пельмени на шпинатном тесте»:

2912755_59936-300x0.jpg

Начало рецепта теста обычное: в муку вбить яйцо, посолить, влить растительное масло ТМ»Олейна».

2912759_19485-300x0.jpg

У нас открылась сеть магазинов ЛИДЛ и там продают такие брикеты замороженного шпината всего по 49 центов. Как известно плоские упаковки занимают мало места, я так и морковку замораживаю. Взяла 3 пачки.

2912764_88844-300x0.jpg

Так как по рецепту нужна почти горячая вода, я развела в ней шпинат.

2912767_33742-300x0.jpg

Влить шпинатную воду и замесить тесто с помощью тестомеса или руками.

2912775_50926-300x0.jpg

Готовое тесто накрыть.

2912777_97510-300x0.jpg

Продукты для начинки.

2912778_39638-300x0.jpg

Лук измельчить, соединить с фаршем и специями.

2912780_67139-300x0.jpg

От теста отрезать шарик, раскатать по размеру формы, слегка вдавить начинку.

2912782_54151-300x0.jpg

Эта форма-наследство от свекрови+ещё две такого типа.

2912788_34146-300x0.jpg

Раскатать второй пласт и накрыть начинку, прижать скалкой.

2912789_69117-300x0.jpg

Перевернуть, вытряхнуть заготовки. Первые 30 шт. готовы.

2912791_45325-300x0.jpg

В воду для пельменей я добавляю лавровый лист и приправу для бульона (тоже из ЛИДЛ).

2912792_25978-300x0.jpg

Варить до готовности, немного дольше, чем маленькие круглые пельмешки.

2912798_36808-300x0.jpg

В готовые пельмени можно добавить растительное или сливочное масло или сметану-майонез.

2912799_97240-300x0.jpg

Вид формы снизу. Всего получается из теста 3 таких решётки+4 шт. из обрезков.

2912800_73635-300x0.jpg

Пробуем пока горячие.

2912805_83976nothumb500.jpg

2912806_85021nothumb500.jpg

2912809_35613nothumb500.jpg

2912810_14520nothumb500.jpg

2912811_30303nothumb500.jpg

2912812_57489nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля