Пельмени готовлю всю жизнь, но попробовала тесто от Ани с канала «Включи уют» и теперь беру только его за основу. Аня инвалид с рождения, но не унывает и делится простыми идеями готовки, уборки и просто любит жизнь. На этот раз решила добавить в тесто шпинат. Начинки получилось много, поэтому будет продолжение рецепта с фаршем.
Ингредиенты для «Пельмени на шпинатном тесте»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (450 г+на доску) — 3 стак.
- Вода (горячая) — 250 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Шпинат — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной (свинина-500 г+говядина-450 г) — 950 г
- Лук репчатый — 270 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3293.4 ккал |
белки 60.6 г |
жиры 42.8 г |
углеводы 404.2 г |
Порции | |||
ккал 329.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 40.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 153.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Пельмени на шпинатном тесте»:
У нас открылась сеть магазинов ЛИДЛ и там продают такие брикеты замороженного шпината всего по 49 центов. Как известно плоские упаковки занимают мало места, я так и морковку замораживаю. Взяла 3 пачки.