Рецепт

Перепела фаршированные сухарями

Рецепт: Перепела фаршированные сухарями

Готовим праздничное блюдо — фаршированные перепелки. Это один из самых вкусных способов приготовления этих замечательных и полезных птичек. Для начинки можно использовать различные продукты: грибы, овощи, крупы. Я фаршировала перепелок сухарями вместе с ароматными специями и маслинами. Получилось очень вкусно. сочно и ароматно!

Ингредиенты для «Перепела фаршированные сухарями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3963.2 ккал
белки
317.8 г
жиры
237.6 г
углеводы
110.4 г
100 г блюда
ккал
249.3 ккал
белки
20 г
жиры
14.9 г
углеводы
6.9 г

Рецепт «Перепела фаршированные сухарями»:

2906820_72920-300x0.jpg

Перепела помыть и просушить. Натереть черным молотым перцем и солью. Оставить на 1 час мариноваться.

2906821_75790-300x0.jpg

На сковороде растопить 2 ст л сливочного масла и добавить 3 ст л подсолнечного, так сливочное не будет гореть.

2906822_63730-300x0.jpg

Выкладываем перепела и обжариваем до румяной корочки со всех сторон.

2906823_51401-300x0.jpg

После того как обжарим перепела, в эту сковородку выкладываем нарезанную луковицу и измельченный чеснок. Жарим в этом же масле 3 минуты, если нужно немного добавим подсолнечного.

2906824_57633-300x0.jpg

Добавляем сухари, у меня домашние, с ними вкуснее.

2906825_57959-300x0.jpg

Ароматизируем нашу начинку цедрой лимона, специями. Специи берите по своему вкусу, у меня был лимонный перец, тимьян и розмарин. Размешаем.

2906826_90036-300x0.jpg

Добавляем 100 грамм маслин без косточек. Я добавила целыми, но если хотите, можете измельчить их. Обжарим начинку минут 5, потом снимаем её с огня и перекладываем в другую посуду.

2906827_76480-300x0.jpg

Фаршируем перепелок. Форму для запекания я ни чем не смазывала. Этой начинки как раз идеально хватило на 8 перепелок. Сверху можно положить ещё несколько кусочков сливочного масла.

2906828_44002-300x0.jpg

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

2906829_53474-300x0.jpg

После этого снимаем фольгу и отправляем ещё перепелов зарумянится на 10-15 минут.

2906830_52337-300x0.jpg

Готовых перепелов подаем к столу с пылу с жару. Гарнир можно подать абсолютно любой, а можно и просто с овощным салатом. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля