Готовится несложно, выглядит красиво, а самое главное — ну, очень вкусно получается.
Ингредиенты для «Перевёрнутая шарлотка с карамелизированными яблоками, корицей и орехами»:
Тесто
-
—
4 шт
-
—
1 стак.
-
—
1 стак.
-
-
—
по вкусу
-
—
1 ч. л.
-
—
1 шт
-
—
50 г
Карамелизированные яблоки
-
—
3 шт
-
—
4 ст. л.
-
-
—
50 г
Рецепт «Перевёрнутая шарлотка с карамелизированными яблоками, корицей и орехами»:
Выкладываем в сковороду с маслом очищенные и нарезанные на дольки яблоки. Периодически помешивая, готовим в течение 5-6 минут.
Добавляем корицу, аккуратно перемешиваем и держим на огне ещё пару минут. Затем оправляем остужаться.
Приступаем к приготовлению теста. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до крутых пиков.
В желтки добавляем белки небольшими порциями и очень аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой движениями снизу вверх.
Добавляем разрыхлитель теста и муку небольшими порциями, и очень аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем в тесто орехи, посечённые мелко ножом, и яблоки, очищенные и нарезанные небольшими кубиками. Перемешиваем.
Выливаем сверху тесто, разравниваем и отправляем в разогретую ло 180 градусов духовку на 25-30 минут.