Готовы к новым кулинарным экспериментам? Тогда смотрите и повторяйте рецепт сытного и необычного плова! Рецепт возник в Средней Азии в неурожайные для риса годы. Возьмите прекрасную молодую баранину, лук, морковь и специи. Приготовьте вкуснейший зирвак и добавьте в него главный ингредиент этого плова вермишель. Дайте ей впитать в себя вкус зирвака и аромат специй. Вы должны обязательно приготовить этот плов и насладиться его неповторимостью. Горка из вермишели, моркови и мяса напомнит вам настоящий вкусный плов!
Ингредиенты для «Плов с вермишелью»:
- Баранина (или гоаядина) — 1 кг
- Лук репчатый — 800 г
- Морковь — 800 г
- Вермишель — 1 кг
- Масло растительное — 300 мл
- Чеснок — 1 шт
- Перец чили — 2 шт
- Куркума — 10 г
- Зира — 3 г
- Специи (для плова) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7615.9 ккал |
белки 293.9 г |
жиры 487.1 г |
углеводы 869 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Плов с вермишелью»:
Баранину или говядину обжарить в перекаленом масле. Добавить репчатый лук и обжарить до готовности. Положить нарезанную соломкой морковь и жарить до полуготовности. Заправить солью и специями. Добавить чеснок и острый перец. В готовый зирвак положить вермишель и добавить горячей воды, чтобы едва прикрыть вермишель. Варить на сильном огне до готовности и полного испарения влаги. Вермишель должна готовиться за счет пара. Когда вермишель будет готова накрыть на десять минут. Перед подачей переложить в блюдо горкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!