В «Сказке о попе и работнике его Балде» А. С. Пушкина герой говорит: «Буду служить тебе славно, Усердно и очень исправно, В год за три щелка тебе по лбу, Есть же мне давай вареную полбу». Полба – отрада диетологов. У нее чемпионские показатели по содержанию белка, и в то же время по сравнению с пшеницей она содержит намного меньше глютена. На сайте всего 20 рецептов с ней, и это не заслуженно. К тому же у ТМ Агро-Альянс эта крупа есть в наличии.
Ингредиенты для «Полба с шампиньонами и тыквой»:
- Полба (Агро-Альянс) — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Тыква — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Приправа (Итальянские травы) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Зелень
- Вода
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 568.4 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 51.9 г |
| Порции | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Полба с шампиньонами и тыквой»:
Лук чистим, режем кубиками.
Обжариваем лук на растительном масле на сковороде. Шампиньоны моем, обсушиваем, не крупно режем, кладём к луку.
Обжариваем лук и шампиньоны до золотистости.
Тыкву чистим, режем кубиками (у меня мороженная), кладём на сковороду, обжариваем на среднем огне.
Кладём соль, смесь перцев, Итальянские травы, перемешиваем.
Полбу тщательно промываем, у меня Агро-Альянс.
Равномерно распределяем сверху на сковороде, заливаем кипятком, чтобы на 1 см покрыла грибы с луком и тыквой. Доводим до кипения и варим на среднем огне 45 минут.
По готовности перемешиваем, подаём блюдо горячим.
Поститесь с удовольствием!
