Способ приготовления
Пшенная каша на молоке
Подготовить продукты.
Пшено перебрать, промыть 3-4 раза, пока вода после промывания не будет прозрачной.
Залить пшено кипятком и перемешать, чтобы ушла горечь. Ещё раз промыть и откинуть на сито.
Затем выложить пшено в кастрюлю (желательно с толстым дном), залить горячей водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить пшенную кашу на медленном огне практически до полного выкипания воды.
Добавить молоко, сахар и соль. Перемешать, снова довести до кипения. Варить кашу из пшена с молоком на медленном огне, можно под крышкой (только следите, чтобы молоко не убежало), иногда помешивая, минут 15-20, до загустения.
Затем снять с огня и дать молочной пшенной каше настояться минут 10 под крышкой.
В готовую пшенную кашу добавить сливочное масло.
Приятного аппетита!
