Еда в Пост, когда разрешена рыба. Так же подойдёт и для дней вне Поста.
Ингредиенты для «Рис в томатно-тунцовом соусе»:
Для риса
- Рис (ёмкость стакана 200 мл, пропаренный рис ГОЛД ТМ Агро-Альянс) — 1 стак.
- Вода (ёмкость стакана 200 мл) — 2 стак.
- Соль (по вкусу)
Для соуса
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Базилик — 1 ч. л.
- Сок томатный — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец кайен (По вкусу или красный жгучий) — 0.5 ч. л.
- Оливки зеленые (без жидкости) — 0.5 бан.
- Тунец (измельчённый в с/с) — 1 бан.
- Соль (по вкусу)
Для подачи
- Зелень (укроп и петрушка)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1356.1 ккал |
белки 81.7 г |
жиры 40 г |
углеводы 171.3 г |
| Порции | |||
| ккал 339 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 10 г |
углеводы 42.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Рис в томатно-тунцовом соусе»:
Для блюда я буду использовать пропаренный рис ГОЛД ТД Агро-Альянс. Ставим варить рис в соотношение: 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Солим по вкусу. Рис немного не довариваем. Он дойдёт у нас в соусе.
Делаем соус. В сотейник наливаем масло. Греем его и выкладываем мелко порубленный чеснок. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу, выкладываем лук. Золотим его. Добавляем морковь натёртую. Томим овощи до готовности. Это быстро. С помидора нужно снять кожицу. Её нужно надсечь крест-на-крест и опустить помидор в кипяток на минуту. Она легко снимется. Режем помидор небольшими кусочками. Выкладываем в сотейник, присыпаем базиликом, перемешиваем и томим с минуту. Наливаем томатный сок, перемешиваем, солим по вкусу, добавляем перец кайен и сладкую паприку. Томим ещё пару минут. Выкладываем тунец. Он у меня измельчённый в с/с.
Готовим ещё с минуту и выкладываем рис. Он у нас немного недоваренный. Соединяем рис с соусом, накрываем крышкой и томим до готовности. За минуту до готовности блюда, выкладываем в сотейник с содержимым оливки без жидкости. Перемешиваем, накрываем крышкой, снимаем с огня и даём немного настояться и пропитаться блюду.
Готово! Ароматное и очень вкусное.
Подаём, выложив в тарелки и присыпав зеленью.
Это вкусно!
