рецепт с фото пошаговый
Рулетики из грудки индейки с грибами – оригинальное и очень вкусное блюдо, которое украсит праздничный стол или просто разнообразит повседневное меню. Рулетики получаются сочными, ароматными и невероятно аппетитными.
Ингредиенты
(на 3 порции)
Грудка индейки – 500 г
Шампиньоны – 130 г
Cыр твердый – 70 г
Майонез – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Масло сливочное – 10 г
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец свежемолотый (смесь) – по вкусу
Способ приготовления
Рулетики из грудки индейки с грибами и сыром
Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится крепкая нить и пищевая пленка.
Грудку индейки промываем и разрезаем вдоль волокон на пласты шириной 7 мм.
Кладем каждый пласт филе индейки на пищевую пленку. Сверху тоже накрываем филе пленкой.
Отбиваем филе кухонным молотком.
Каждый пласт филе натираем солью и смесью перцев.
Шампиньоны нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложку) и обжариваем грибы до испарения всей жидкости.
Добавляем в сковороду сливочное масло и обжариваем еще минуты 3, до румяности. Даем грибам остыть.
Сыр натираем на крупной терке.
Чеснок очищаем и мелко рубим. Измельчаем зелень.
Соединяем остывшие грибы, сыр, зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Каждый пласт филе индейки смазываем майонезом.
С одного края пласта выкладываем начинку из грибов и сыра.
Заворачиваем в рулет.
С помощью нити плотно оборачиваем рулет.
Так проделываем со всем мясом и начинкой.
В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем рулетики до румяности.
Вливаем в сковороду 100-150 мл воды и тушим рулетики из индейки с грибами и сыром на небольшом огне до готовности (10 минут).
Рулетики из грудки индейки с шампиньонами и сыром готовы. Обязательно удаляем нити и подаем.
Приятного аппетита!