Нежнейшие рулетики с хрустящими огурчиками, чесноком и укропом станут достойным украшением стола как в будни, так и в праздники. Советую сразу делать двойную порцию, так как остановиться невозможно.
Ингредиенты для «Рулетики мясные»:
Тесто:
-
—
300 г
-
(250 мл)
—
1 стак.
-
—
2 шт
-
(250 мл)
—
1 стак.
-
(По вкусу)
-
(По вкусу)
-
(Для обжарки)
—
5 ст. л.
Начинка:
-
—
4 ст. л.
-
(Маринованные деликатесные «Закарпатские» 680 г. от ТМ ЕКО)
—
0.5 бан.
-
—
3 зуб.
-
—
9 веточ.
-
(По вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Рулетики мясные»:
В глубокой миске смешать кефир и яйца.
Добавить фарш, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо взбить блендером.
Добавить муку и размешать. Тесто получается как густая сметана.
На разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Выложить 2-3 ст. л теста, аккуратно разровнять силиконовой лопаткой или ложкой в тонкий блинчик. Обжарить блинчики до румяной корочки по 1-2 минуты с каждой стороны.
В миске смешать сметану, мелко порезанный чеснок и укроп.
Огурцы нарезать ломтиками и отправить в миску к сметане, укропу и чесноку. Я использовала огурцы маринованные деликатесные «Закарпатские» от ТМ ЕКО. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Взять мясной блинчик, на край выкладываем начинку.
Свернуть рулет. Разрезать пополам и выложить на блюдо для подачи. Украсить на свой вкус.
И Счастливого Нового года!
