Вкусные и оригинальные голубцы! Такое горячее блюдо, займет достойное место на праздничном столе. Пусть Новый год будет вкусным…)
Ингредиенты для «Рыбные голубцы с шампиньонами»:
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
(не большой)
—
1 вилок
-
(филе, у меня Хек)
—
450 г
-
—
2 шт
-
—
1 шт
-
—
150 г
-
—
по вкусу
-
—
20 г
-
—
2 ст. л.
-
(рыбный или куриный)
—
2 стак.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для подачи)
—
по вкусу
Рецепт «Рыбные голубцы с шампиньонами»:
Лук и морковь очистить. Филе рыбы нарезать кусочками. В чашу комбайна с ножом сложить филе рыбы и 1 луковицу.
Измельчить укроп. В рыбный фарш добавить соль, перец, специи для рыбы, укроп и нарезанные шампиньоны. Хорошо перемешать.
Капусту поместить в микроволновую печь на 2-3 минуты. Потом достать и отделить листья. Как только листья начинают плохо отделяться от вилка, снова положить капусту в микроволновку.
Грубые прожилки на капустных листьях отбить молоточком до мягкости. Фарш завернуть в листья формируя голубцы.
Оставшуюся луковицу мелко нарезать. Морковь натереть на терке. На сковороде растопить сливочное масло и спассеровать лук с морковью, затем добавить томатную пасту и бульон. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Голубцы сложить в глубокую огнеупорную форму и залить томатной подливой. Форму накрыть крышкой и отправить в духовой шкаф. Запекать голубцы при температуре 200 градусов в течении часа.
При помощи комбайна GALAXY GL2300/