В моей семье обожают рыбу и приоритетные салаты на нашем новогоднем столе именно из рыбы. Предлагаю вам приготовить салат из необычного сочетания продуктов, которое не оставит никого равнодушным! А соусом к нему будет томатно-сливочное суфле.
Ингредиенты для «Рыбный салат с томатно-сливочным суфле»:
-
—
170 г
-
—
1 ст. л.
-
—
1 щепот.
-
(быстрорастворимый)
—
2 ч. л.
-
—
50 мл
-
—
1 щепот.
-
-
(малосольная)
—
150 г
-
-
-
—
1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Рыбный салат с томатно-сливочным суфле»:
Взбить сливки в комбайне GALAXY GL2300 с помощью насадки-венчик в пышную массу.
Добавить туда томатную пасту, соль, сахар, чесночный порошок и еще раз взбить в однородную массу.
Желатин замочить в холодной воде на время указанное в инструкции и прогреть импульсами в микроволновой печи до растворения желатина, но не доводить до кипения. Немного остудить и смешать с томатно-сливочной пастой. Бокалы положить под углом и разлить в них наш соус. Убрать в холодильник на 2 часа для стабилизации.
При помощи комбайна GALAXY GL2300 нарежем авокадо кубиком.
Этой же насадкой нарежем кубиком красный лук.
Нарезать малосольную рыбу и мандарин, все смешать.
Выложить салат в бокалы с суфле, украсить зеленью и грецким орехом.
