Сочный, ароматный салат с овощами и баклажанами. Очень вкусный, гармоничный, в меру пикантный. Заправка отдельная песня. Она настолько хороша, что вы вымокаете ее кусочком хлеба до последней капли. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Салат «Палермо»»:
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Листья салата / Салат (Молодой) — 6 веточ.
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик — 1 веточ.
- Бальзамик (Уксус бальзамический) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль (По вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 333.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 200 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Салат «Палермо»»:
Баклажан нарезать кружочками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. В салатник нарезать 1 крупный помидор дольками, листья салата нарезать произвольно. Болгарский перец 0.5 шт нарезать средним кубиком.
В чашу блендера выложить чеснок, листочки базилика. Помидор и оставшийся перец нарезать произвольно и все пробить блендером до однородной массы.
Заправку добавить к салату, добавить соль, перец, масло, уксус, сахар. Выложить баклажаны и салат перемешать. Отправить в холодильник на час, чтобы он настоялся.
