Яркий, сытный, красивый! Что нужно ещё для праздничного стола? Салат нужно сразу подать к праздничному столу и у вас будет время подать горячее не торопясь. Я думаю, что вы не разочаруетесь во вкусе. Всё в этом салате гармонично!
Ингредиенты для «Салат с пекинской капустой «Краски праздника»»:
Для заправки
-
(домашний или магазинный)
—
4 ст. л.
-
(натурально-сваренный, классический)
—
1 ч. л.
-
(по вкусу, можно больше)
—
1 зуб.
Для маринада лука
-
—
0.5 шт
-
—
1 ст. л.
Для салата
-
(маленький кочан)
—
300 г
-
(маринованный в соевом соусе)
—
0.5 шт
-
(у меня мелкие помидоры на ветке)
—
4 шт
-
(из индейки, можно взять колбасное ассорти или любую другую колбасу)
—
200 г
-
—
20 шт
-
—
2 шт
Для подачи
-
-
-
(зернистая)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Салат с пекинской капустой «Краски праздника»»:
Яйца варим вкрутую. Лук красный режем полу-кольцами тонкими. Заливаем соевым соусом, накрываем и отодвигаем в сторону. Даём ему замариноваться. В посуду выкладываем майонез, наливаем соевый соус и добавляем рубленный мелко чеснок. Соединяем и заправка готова.
Пекинскую капусту тонко шинкуем. Выкладываем в салатник и заправляем приготовленной заправкой. Заправки оставляем пару чайных ложек для подачи.
Берём плоское блюдо, в котором салат будем подавать. Нижний слой-половина пекинской капусты. С лука нужно слить соевый соус и я воспользовалась ситечком. Раскладываем лук по слою пекинской капусты. Для третьего слоя нужно взять половину колбасы и помидоров, указанных в ингредиентах. У меня мелкие помидоры на ветке. Я их порезала на четвертинки. Колбасу режем длинными полосками или как вам удобно, но не мелко. Укладываем вместе с помидорами. Очень вкусно будет с колбасой ассорти, те с варёной и копчёной. Я использую колбасу из индейки.
Теперь салат накрываем второй половиной промазанной пекинской капустой. Опять выкладываем помидоры, колбасу и целые маслины. Лук зелёный мелко режем, можно зелень ещё какую-то: укроп и петрушку.
Яйца режем на четвертинки и укладываем по краю блюда. Нах кладём оставленный соук и немного зернистой горчицы по желанию и вкусу. Присыпаем луком зелёным и зеленью. Салат готов.