Творожный сыр – абсолютно универсальный продукт, отлично подходящий для приготовления самых разнообразных блюд: всевозможных чизкейков и десертов, роллов, различных соусов, бутербродов, тортов и великого множества иных видов выпечки. А приходила ли вам когда-нибудь в голову идея добавить такой сыр в салат? Если нет, значит, самое время попробовать это сделать! Особенно хорошо подойдет для этой цели творожный сыр Hochland – нежный и изысканный, он идеально сочетается со свеклой и насыщенным апельсиновым соусом, и в итоге получается самый что ни на есть праздничный деликатесный салатик!
Ингредиенты для «Салат со свеклой и творожным сыром»:
- Свекла (запеченная) — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Сыр творожный (Hochland для кулинарии) — 3 ст. л.
- Сливки (20%) — 3 ст. л.
- Редька (арбузная) — 3 ломт.
- Листья салата / Салат (микс) — 40 г
- Миндаль (обжаренный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 50 мл
- Мед (жидкий) — 10 мл
- Сок апельсиновый — 25 мл
- Цедра апельсина — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4662.3 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 97.2 г |
углеводы 933.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 55.3 г |
Рецепт «Салат со свеклой и творожным сыром»:
Ингредиенты
Свеклу запечь в фольге, добавив цедру апельсина, в течение 1,5 ч при 160 град. Затем остудить и очистить, нарезать крупными ломтиками.
С апельсина снять кожицу, вырезать филе апельсина и добавить к свекле. Из оставшейся мякоти выжать сок в отдельную миску.
К свекле и апельсину добавить микс зелени.
В отдельной миске смешать сок апельсина, мед, оливковое масло, взбить до однородной эмульсии.
Получившимся соком заправить салат, перемешать.
Творожный сыр смешать со сливками, добавить цедру апельсина по вкусу, сделать кнели и выложить на салат.
Арбузную редьку вымыть, нарезать тонкими слайсами, сделать надрезы и свернуть воронкой, выложить на салат.
Салат украсить дробленым миндалем.
