Быстрая, хрустящая выпечка с деликатесной рыбой. Хороша и на праздничном столе и на каждый день.
Попробуйте!
Ингредиенты для «Семга в багете»:
-
—
1 шт
-
(свежая или слабосоленая)
—
300 г
-
—
0.5 шт
-
(тертый)
—
3 ст. л.
-
—
100 г
-
—
100 г
-
(по вкусу)
-
(по вкусу)
-
(прованские травы)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Семга в багете»:
Наши исходные продукты.
Майонез нужно смешать со сметаной.
С половинки лимона снять цедру теркой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Семгу нарезать длинными неширокими ломтями.
Если семга свежая, с ней ничего делать не надо.
Если семга соленая: наливаем в миску стакан воды и выжимаем сок половинки лимона. Укладываем рыбу в воду и оставляем минут на 30.
Багет разрезаем вдоль на две половинки.
По максимуму выбираем мякоть
Включаем духовку на разогрев до 180 град. С
Семгу вынимаем из воды и просушиваем бумажными полотенцами
Половинки багета смазываем майонезно-сметанной смесью.
Одну половинку, нижнюю, присыпаем тертым сыром так, чтобы сыр попал и на края.
Выкладываем куски семги в ряд на нижнюю половину багета, на сыр.
Присыпаем солью, перцем, цедрой лимона и прованскими травами
Накрываем верхней половиной и весь багет смазываем сметанной смесью с боков и сверху.
Перекладываем на противень и запекаем в разогретой духовке 25-30 минут.
Вынимаем из духовки.
Прикрываем багет полотенцем и охлаждаем минут 15.
Нарезаем ломтями и подаем.
ПРИЯТНОГО!
