Я очень люблю шашлык из индейки и часто экспериментирую с маринадом. Сегодня хочу предложить Вам маринад со сгущёнкой. Здесь главное сочетание «кислое+острое+сладк ое». Очень советую, мясо получается особенно нежным и сочным.
Ингредиенты для «Шашлык из индейки»:
- Индейка (филе грудки индейки и филе бедра индейки ИНДИЛАЙТ) — 2 кг
- Чеснок — 5 зуб.
- Аджика (сухая грузинская) — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Йогурт — 300 г
- Молоко сгущенное — 3 ст. л.
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4699.3 ккал |
белки 454.1 г |
жиры 253 г |
углеводы 158.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.7 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 10 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Шашлык из индейки»:
Филе грудки и бедра индейки нарежьте на порционные кусочки, которые будет удобно нанизывать на шампур.
Выложите куски индейки в миску, добавьте выдавленный прессом чеснок, сухую аджику, перец и соль.
Добавьте йогурт и сгущёнку.
Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться, минимум на 2 часа.
Жарьте на мангале, на умеренном огне, периодически переворачивая. Готовность проверьте надрезав кусочек мяса, выделившийся сок должен быть прозрачным.
На гарнир можно приготовить картофель в беконе. Подавайте с маринованным луком и свежими овощами.
