Делюсь своим вариантом этого вкуснейшего супа, так как готовлю его я. Обычно щи люблю готовить летом, и обязательно из свежей, молодой и сочной капусты, тогда суп получается ароматный и очень вкусный
Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:
- Капуста белокочанная / Капустa (Если маленький, то целый,если крупный, то половина) — 1 вилок
- Индейка (У меня два крыла индейки) — 400 г
- Картофель — 4-5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Масло растительное — 50 мл
- Лист лавровый (По вкусу) — 2 шт
- Зелень (Зелень любая по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2086.6 ккал |
белки 127.2 г |
жиры 90.3 г |
углеводы 192.5 г |
| Порции | |||
| ккал 347.8 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Щи из свежей капусты»:
Мясо варим до готовности, пока мясо варится, подготовим все овощи, капусту шинкуем соломкой, очищаем и нарезаем картофель, готовое мясо достаем из бульона и отделяем от костей и обратно опускаем в кастрюлю, следом опускаем овощи и готовим зажарку. репчатый лук нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до мягкого состояния, морковь натираем на терке и отправляем к луку и жарим до готовности моркови. Готовую поджарку отправляем в кастрюлю, теперь суп солим и перчим по вкусу, добавляем специи и зелень и снимаем кастрюлю с плиты, даем супу немного настояться и подаем на стол, заправляем щи сметаной или майонезом по желанию. Приятного аппетита!