Просмотрела все рецепты и пралине и Нутеллы, но такого рецепта не нашла. А поскольку в своих рецептах часто использую этот замечательный продукт, решила, что обязательно поделюсь им с вами. Паста готовится очень быстро и просто, используются легко доступные ингредиенты. Еще одно замечательное качество этого рецепта, заключается том, что при замене молочного шоколада на черный, пралине могут лакомиться те, кто соблюдает пост. Ну а сегодня, он будет гарниром Карамелизованному апельсину с сырным кремом!
Ингредиенты для «Шоколадное пралине из фундука»:
-
(жареный)
—
200 г
-
(без вкуса и запаха, у меня кукурузное)
—
40 мл
-
(если замените на черный, то уменьшить какао на 6 г)
—
50 г
-
—
120 г
-
—
20 г
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Шоколадное пралине из фундука»:
Все продукты, необходимые для приготовления пралине, лучше отмерять и взвесить заранее.
П. С. Сладость можно регулировать добавлением пудры. Я взяла минимум, максимум — 150 г.
Орехи и масло поместить в мощный блендер или комбайн, у меня 750 ВТ.
Пробить блендером до однородной и гладкой массы.
Добавить шоколад, я его не топила, так как ореховая масса нагрелась. Опять пробить блендером.
Добавить какао. Опять пробить блендером.
Всыпать сахарную пудру и пробить блендером.
Поместить готовое пралине в емкости с крышкой.
Чем больше стоит пралине (у меня в холодильнике) тем более плотным оно становится. Если на поверхности выделилось масло, перемешайте ложкой. Пралине можно слегка подогреть, можно развести, добавив пару ложек горячих сливок.
Очень вкусно с мороженым, домашними вафлями, блинчиками, ну а в паре с Карамелизованным апельсином с сырным кремом — ммм… райское наслаждение!
Вкусно, очень!
