видео рецепт с фото пошаговый
Просто, а рецепт! праздничном такое притягивает, и хотят кусочек! ёное из видов, специально новогоднего ! Гости от закуски! заливное на !
Ингредиенты
Рулька — 1 шт. (1,5 )
Ножки — 2 шт.
— 300 г
— 4 г
(20%) — 170 мл
репчатый — 1-2.
Морковь — 1.
Соль — вкусу
душистый — 1 ч. (по )
Лавровый — 2 шт. ( вкусу)
*
украшения:
лист — 1.
Маслина косточек — 1.
Оливка косточек — 1.
Перец красный — 1 кусочек
Способ приготовления
Слоёное заливное из свинины и говядины, со сливками
Для рецепта два мяса.
Мясо ( ножки, и ) отправляем кастрюлю, очищенные и и холодной. Отправляем на огне, накрывая, по часа четыре. должен «колыхаться». самом, минут 20, добавляем бульон перец и лист.
Спустя достаё мясо бульона даё ему.
Бульон и .
Желатин остывшей ённой (50 мл) даё ему.
Мясо от, разбираем кусочки нарезаем кубиками.
Для заливного украшения. листьев ёного вырезаем ё. Оливку половину нарезаем. Можно ещё морковь ( из после ), сладкий, оставшуюся маслины вырезать них (кружочки ромбики). полученные «» к «ё» с бульона даё застыть.
Выкладываем «ё» на чашек, которых готовить, «игрушечками». Добавляем . Первым слоем заливаем украшения отправляем холодильник.
Пока слой, приготовим заливку.
растапливаем водяной (не !) и со. Добавляем столовых бульона. перемешиваем.
Оба мяса бульоном, не.
Тонким ( видимым!) сливок поверх. Отправляем холодильник застывания.
Дальше говядину ( бульоне) чашкам.
Как — слой сливок.
Последним — свинина.
Убираем в до.
На окунаем с в воду переворачиваем тарелки.
ёное из , со, получается красивым вкусным.
вкусу добавлять, но для варианта добавляем.
Подаё заливное горчицей хреном!