Предлагаю приготовить нежный и очень вкусный слоёный салат с куриной печенью. Этот салат не оставит равнодушными Вас и ваших гостей. Подходит, как к праздничному столу, так и к повседневному.
Ингредиенты для «Слоёный салат с куриной печенью»:
- Печень куриная — 400 г
- Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
- Огурец соленый (250г) — 4 шт
- Морковь (отварная 300г) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 200 г
- Масло растительное (для жарки) — 0.5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1638.5 ккал |
белки 112.4 г |
жиры 114.7 г |
углеводы 34.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Слоёный салат с куриной печенью»:
1. Печень отварим в подсоленной воде с лавровым листом. Варим минут 20. Даем остыть.
2. Лук мелко режем и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
3. Белки отделим от желтков.
4. По отдельности трём на крупной тёрке — куриную печень, морковь, белки.
5. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
6. Желтки трём на мелкой тёрке.
Формируем салат (я буду использовать кольцо от разъемной формы для выпечки), можно выкладывать слоями на блюде с высокими бортиками.
1-й слой печень +промазать сметаной
2-й слой жареный лук
3-й слой огурцы
4-й слой морковь+промазать сметаной + слегка посолить
5-й слой белки + промазать сметаной + слегка посолить
6-й слой посыпать желтком
2. Лук мелко режем и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
3. Белки отделим от желтков.
4. По отдельности трём на крупной тёрке — куриную печень, морковь, белки.
5. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
6. Желтки трём на мелкой тёрке.
Формируем салат (я буду использовать кольцо от разъемной формы для выпечки), можно выкладывать слоями на блюде с высокими бортиками.
1-й слой печень +промазать сметаной
2-й слой жареный лук
3-й слой огурцы
4-й слой морковь+промазать сметаной + слегка посолить
5-й слой белки + промазать сметаной + слегка посолить
6-й слой посыпать желтком
Приятного аппетита и отличного настроения!