Я уже давно не покупаю в магазине колбасу, делаю все своими руками. Сегодня я вам покажу как готовлю из куриной грудки очень мясную закуску, которую вымачиваю в молоке, получается сочное мясо.
Ингредиенты для «Сочная куриная грудка вместо колбасы»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Соль — 2 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Специи (по вкусу)
- Соевый соус (у меня соус терияки) — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 960.3 ккал |
белки 158.5 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 52.2 г |
| Порции | |||
| ккал 120 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.2 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Сочная куриная грудка вместо колбасы»:
Для начала обрежем жир, кожу с грудки.
Положим грудку в соленое молоко и уберем на 2 часа в холодильник. Приготовим маринад.
Нам нужно смешать пасту томатную, соус, специи и чеснок.
Грудку обсушим и перевяжем нитью. У меня обычная. Можно кулинарной.
Далее обмажем грудку маринадом со всех сторон. Поставим в духовку на 200 градусов на 20 минут, у меня на среднем уровне, смотрите по своей духовке. Затем выключим духовку, но грудку не вынимаем до полного остывания.
Положим грудку в соленое молоко и уберем на 2 часа в холодильник. Приготовим маринад.
Нам нужно смешать пасту томатную, соус, специи и чеснок.
Грудку обсушим и перевяжем нитью. У меня обычная. Можно кулинарной.
Далее обмажем грудку маринадом со всех сторон. Поставим в духовку на 200 градусов на 20 минут, у меня на среднем уровне, смотрите по своей духовке. Затем выключим духовку, но грудку не вынимаем до полного остывания.