Это насыщенное по вкусу, полезное блюдо поможет разнообразить ваше питание в Пост.
Ингредиенты для «Суп из фасоли и жареных овощей»:
- Фасоль (белая, Агро-Альянс) — 70 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Морковь — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Приправа (Итальянские травы) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Вода
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 995.3 ккал |
белки 32.7 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 143.4 г |
| Порции | |||
| ккал 248.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Суп из фасоли и жареных овощей»:
Берём фасоль, у меня белая Агро-Альянс. Промываем, замачиваем на пару часов, лучше на ночь. Далее заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на среднем огне практически до готовности минимум 1 час.
Берём лук, болгарский перец, сельдерей и морковь. Овощи чистим, режем кубиками, сельдерей полосками.
На горячую сковороду наливаем масло и обжариваем овощи 5 минут на среднем огне.
Кладём порезанные помидоры, перемешиваем, тушим 2 минуты.
Кладём готовую фасоль, перемешиваем.
Заливаем кипятком (около 2 л). Доводим до кипения.
Кладём порезанный кубиками картофель.
Кладём соль, смесь перцев, Итальянские травы, лавровый лист, доводим до кипения и варим на среднем огне 20 минут.
Кладём рубленную зелень, у меня — укроп, отключаем огонь.
Подаём суп горячим. Приятного аппетита!
