Сытный суп с чечевицей. А предварительно обжаренные овощи только добавят вкуса, что особенно важно в постных блюдах. Рекомендую.
Ингредиенты для «Суп с чечевицей и жареными овощами»:
- Чечевица (зелёная) — 100 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (1/2 шт.) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 952.4 ккал |
белки 35.4 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 133.7 г |
| Порции | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 44.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Суп с чечевицей и жареными овощами»:
Чечевицу промыть, залить 1 л. кипятка, варить на медленном огне.
Я использую чечевицу от ТМ Агро-Альянс.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, 3 минуты. Добавить морковь, жарить 3 минуты.
Добавить картофель и соломку болгарского перца, жарить 5 минут, перемешивая, огонь выше среднего.
Переложить овощи к чечевице, посолить по вкусу, варить 5-7 минут.
Добавить лавровый лист.
Зелень вымыть, обсушить, нарубить с чесноком, добавить в суп.
Прокипятить, посолить по вкусу. Убрать с огня, дать настояться 10 минут, лавровый лист удалить.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
