Свекольной салат с заправкой из майонеза, горчицы зернистой и острого перца. Подаём к салату яйцо и кусочки сельди-замечательное сочетание!. Салат впишется в новогоднее меню и порадует вас насыщенным вкусом. Для салата я использую консервированные корнишоны ТМ ЕКО и домашнюю заготовку консервированных чесночных стрел, вместо чеснока.
Ингредиенты для «Свекольный салат с пикантной заправкой»:
Для салата
-
—
2 шт
-
—
2 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
(ТМ ЕКО)
—
10 шт
-
(домашняя консервированная заготовка, можно заменить на чеснок)
—
2 ст. л.
Для заправки
-
(по вкусу, домашний или магазинный)
—
3 ст. л.
-
(зернистая)
—
2 ч. л.
-
(по вкусу, любой, вами любимый)
—
0.25 ч. л.
Для подачи
-
-
(филе)
-
(лук, укроп)
-
(зернистая)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Свекольный салат с пикантной заправкой»:
Яйца варим вкрутую. Овощи-в мундире, а лучше запечь. Готовим всё для салата. Я сегодня буду использовать консервированные корнишоны ТМ ЕКО. Очень симпатичные, один к одному! Овощи чистим. Яблоко моем, вырезаем серединку. Всё нарезаем очень мелким кубиком. Я в салате буду использовать вместо чеснока консервированные чесночные стрелы-домашняя заготовка. Корнишоны и стрелы нарезаем тонкими «шайбочками». Всё помещаем в салатник. Перемешиваем.
Делаем заправку. В посуде соединяем майонез, зернистую горчицу (дижонская), перец кайен (чёрный, красный или чили). Заправляем салат. Салат готов для того, чтобы выложить его индивидуально каждому, дополнив порезанными яйцами, сельдью, зернистой горчицей по вкусу и присыпав зеленью.
Салат можно подать в общем салатнике, порезав туда же яйца, сельдь мелким кубиком, зелень и всё соединив. Это ещё один вариант подачи.
Сегодня я накрою стол на двоих и выложу салат по-разному. Первый вариант: просто положу несколько ложек салата на тарелку, яйцо разрежу пополам и на него положу кусочки филе сельди, зернистую горчицу и всё присыплю зеленью.
Второй вариант: на второй тарелке я попробую изобразить подобие мышки. Выложу салат в два металлических треугольника вот таким образом (см. на фото).
Яйцо нарежу на дольки специальным приспособлением поперёк. Сделаю ушки и носик мышке. Ручки, ножки и хвост-зелёный лук. Дольки яйца положу на тарелку, а на них-кусочки сельди, зернистую горчицу и присыплю зеленью.
Попробуйте! Это просто замечательный свекольный салат! С Наступающим Новым годом! Здоровья!!!
