Этот нежный торт я готовила на праздник 8 Марта. Бисквитные коржи, а между ними вкуснейший крем и ягоды. Торт очень прост в приготовлении, а вкус просто потрясающий.
Ингредиенты для «Торт бисквитный с ягодной прослойкой»:
Бисквит
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
Ягодная прослойка
Крем
- Сливки (33%) — 200 мл
- Маскарпоне — 250 г
- Молоко сгущенное — 100 г
Ганаш
- Сливки (20%) — 100 мл
- Шоколад темный — 100 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4849.1 ккал |
белки 79.2 г |
жиры 282.7 г |
углеводы 500.7 г |
Порции | |||
ккал 606.1 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 62.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 341.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Торт бисквитный с ягодной прослойкой»:
Использую разъемную форму диаметром 22 см, на дно положить кружок пергамента. Переложить бисквитное тесто в форму.
Выпекать бисквит при t=180 гр. примерно 30-40 минут.
Для тех, кто не умеет или боится печь бисквит, ниже я оставлю ссылку на рецепт «Правила приготовления бисквита», где подробно рассказываю как правильно сделать бисквит.
Приготовим крем. Сливки, маскарпоне и сгущенку взбить миксером. Пробуйте на сладость, возможно захотите еще добавить сгущенного молока.
Собираем торт в форме. На первый корж кладем ягодную массу. Если любите более влажные торты, то коржи можно предварительно пропитать сахарным сиропом.