Сегодня предлагаю Вам оригинальный и простой рецепт печенья к чаю или кофе — мраморное шоколадное печенье с трещинками.
Ингредиенты для «Треснутое мраморное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин (на кончике ножа)
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1883.3 ккал |
белки 40.1 г |
жиры 62.6 г |
углеводы 292.2 г |
| Порции | |||
| ккал 235.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 52.2 г |
Рецепт «Треснутое мраморное печенье»:
Разбиваем яйца с сахаром.
Добавляем мягкое сливочное масло.
Еще раз взбиваем до однородности.
Постепенно добавляем просеянную муку с какао.
Добавляем ванилин, разрыхлитель без горки, щепотку соли.
Все хорошо перемешиваем.
Получается такое шоколадное тесто.
Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час для того, чтобы тесто затвердело, и удобно было формировать печенье.
Через час формируем шарики размером с грецкий орех.
У меня получилось 13 шариков.
Обваливаем шарики в сахарной пудре и выкладываем на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов примерно на 15 минут.
У печенья получается красивый мраморный рисунок, будто оно треснутое. Это происходит потому, что сахарная пудра не тает в духовке.
Это печенье имеет ярко выраженный шоколадный вкус. Для любителей шоколада это печенье станет одним из любимых.
Приятного аппетита!