В состав пасты, а точнее фетучини, Альфредо традиционно водят только паста, масло и пармезан. Из трёх этих составляющих в Пост можно только макарошки. Радужная перспектива? Но не будем унывать! Мы приготовим веганскую пасту Альфредо. Вместо фетучини — спиральки, вместо пармезана — тофу, вместо сливочного масла — кокосовое молоко. Ничуть не хуже оригинала!
Ингредиенты для «Веганская паста «Альфредо»»:
- Макаронные изделия / Макароны (спиральки) — 150 г
- Тофу — 150 г
- Молоко кокосовое — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 421 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 48.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Веганская паста «Альфредо»»:
Тофу и кокосовое молоко взбиваем в блендере.
Ставим вариться наши спиральки от ТМ Агро-Альянс. На упаковке рекомендовано варить 10 минут, значит мы будем варить 8 минут. Сливаем готовую пасту. Когда готовите пасту стаканчик макаронного «бульона» всегда оставляйте на всякий случай. Чаще всего она пригождается.
Ставим разогреваться сковороду на небольшой огонь. Выкладываем на сковороду соус из тофу и кокосового молока, по вкусу солим, перчим. Разогреваем соус до «бульков», отправляем в сковороду пасту, перемешиваем. Смотрим по состоянию, добавляем макаронный «бульон» или нет. Я добавила 4 столовые ложки.
Выкладываем пасту в тарелку и подаём к столу. Да, нет того пармезанного духа. Но какая нежная и вкусная пата получилась! Я оторваться не могла.
Смотрю на свои фотографии и плачу. Как бархатисто обволакивает соус пасту, как это красиво перед глазами. А на фото похоже будто спиральки варили час и они разбухли и расквасились ( ( ( Эххх, не может телефонная камера передать всю красоту!
