Очень вкусный, ароматный, нежный, тающий во рту пирог. Если в дополнение — украсить его взбитыми с сахарной пудрой сливками, вкус пирога становится просто волшебным))) Тесто для пирога
Ингредиенты для «Венский пирог с лимонной начинкой»:
Начинка
- Лимон — 3 шт
- Яблоко ((средние -сладкие)) — 2 шт
- Крахмал кукурузный ((можно использовать и картофельный)) — 3 ст. л.
- Сахар — 190 г
- Куркума (или пищевой краситель) — 1 щепот.
- Тесто песочное (рецепт теста https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/) — 1 шт
Украшение
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сливки (33% — взбитые с сахарной пудрой (по желанию)) — 200 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2878.9 ккал |
белки 22 г |
жиры 128.2 г |
углеводы 408.2 г |
| Порции | |||
| ккал 179.9 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Венский пирог с лимонной начинкой»:
1. Лимоны хорошо помыть и снять цедру ( только верхний желтый слой)
2. Очистить лимоны от кожуры, разрезать на кусочки и удалить косточки
3. Переложить в чашу блендера, измельчить
4. Полученную массу добавить к цедре, перемешать
5. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки, измельчить в блендере — до состояния натертых,
добавить к лимонной массе, перемешать
6. На разогретую сковороду выложить яблочно — лимонную массу, добавить сахар, перемешать
7. Добавить крахмал, перемешать
8. Добавить куркуму или пищевой краситель, перемешать
9. Готовим около 1 минуты и пробуем на вкус-если слишком кислая, то добавить еще немного сахара)
10. ТЕСТО — рецепт —https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/
11. Достаем форму с тестом из холодильника, сверху натираем немного теста (из морозильника)
Сверху выкладываем начинку
12. Оставшуюся часть теста натираем сверху на начинку
13. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 200С (газовая духовка)
14. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, так же по желанию можно украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками, вкус пирога становится просто волшебным)))
15. Приятного аппетита!
2. Очистить лимоны от кожуры, разрезать на кусочки и удалить косточки
3. Переложить в чашу блендера, измельчить
4. Полученную массу добавить к цедре, перемешать
5. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки, измельчить в блендере — до состояния натертых,
добавить к лимонной массе, перемешать
6. На разогретую сковороду выложить яблочно — лимонную массу, добавить сахар, перемешать
7. Добавить крахмал, перемешать
8. Добавить куркуму или пищевой краситель, перемешать
9. Готовим около 1 минуты и пробуем на вкус-если слишком кислая, то добавить еще немного сахара)
10. ТЕСТО — рецепт —https://www.povarenok.ru/recipes/show/171164/
11. Достаем форму с тестом из холодильника, сверху натираем немного теста (из морозильника)
Сверху выкладываем начинку
12. Оставшуюся часть теста натираем сверху на начинку
13. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 200С (газовая духовка)
14. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, так же по желанию можно украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками, вкус пирога становится просто волшебным)))
15. Приятного аппетита!