Повторюсь! Для меня все салаты, которые делаются со отварной свёклой, морковью и картофелем, называются винегретами. Вы можете назвать по-своему. Предлагаю вам попробовать вкусный и полезный винегрет с морской капустой, которую я возьму вместо квашенной. Огурец будет у меня свежий и я добавлю яблочко. Заправлю винегрет нерафинированным подсолнечным маслом с чесноком и перцем кайен. Для подачи я добавлю ложечку икры тресковой. Икру можно взять любую и красную в том числе. Или вовсе не класть, а положить кусочек селёдки.
Ингредиенты для «Винегрет с морской капустой»:
Для винегрета
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
(консервы «Салат дальневосточный»)
—
1 бан.
-
—
1 шт
-
(короткоплодный)
—
1 шт
-
(перья от одной луковицы)
—
1 шт
-
(для подачи, опционально, икра любая)
Для заправки
-
(нерафинированное)
—
2 ст. л.
-
(по вкусу)
—
2 зуб.
-
(по вкусу, или красный, или чёрный)
—
0.5 ч. л.
-
(по вкусу)
—
0.25 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 775.39 ккал |
белки 13.08 г |
жиры 41.01 г |
углеводы 89.37 г |
| Порции | |||
| ккал 193.85 ккал |
белки 3.27 г |
жиры 10.25 г |
углеводы 22.34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.04 ккал |
белки 1.33 г |
жиры 4.18 г |
углеводы 9.11 г |
Рецепт «Винегрет с морской капустой»:
Готовим продукты для винегрета. Овощи: свёклу; картофель; морковь варим «в мундире» или запекаем в фольге в духовке. Это сделать можно заранее. Откидываем содержимое банки с морской капустой на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Отправляем капусту в салатник. Все овощи и яблоко режем мелким кубиком. Отправляем к капусте. Соединяем.
Делаем заправку. В посуде соединяем мелко рубленный чеснок, перец кайен (любой вами любимый перец) с подсолнечным маслом. Я добавила буквально одну щепотку соли, т к буду подавать винегрет с тресковой икрой, а она достаточно солёная. Солите по вкусу. Можно подсолить уже готовый винегрет, а так же и поперчить. Если будут есть дети, то перчить заправку сразу не нужно.
Заправляем винегрет, накрываем крышкой и отправляем на немного в холодильник, чтобы он настоялся. хотя его можно подать и сразу.
Вынимаем винегрет из холодильника.
Подаём. Я подам каждому индивидуально, выложив каждому в маленькие салатники. Сверху положу по одной чайной ложке тресковой икры. Икру можно положить любую. В праздничные дни хорошо использовать красную икру. Икру можно заменить на кусочки солёной сельди или красной рыбы.
Полезный, витаминный, вкусный винегрет 
Некоторые не очень любят морскую капусту. Я так думаю, что они могут поменять своё мнение о ней с этим винегретом! 
