Предлагаю приготовить простую и очень вкусную закуску из баклажан с начинкой из творожного сыра, грецких орехов и вяленых томатов. Сочетание ингредиентов получается бесподобным. Такая закуска будет всегда актуальна для семейного ужина и для праздничного стола. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Закуска из баклажан «Дольки»»:
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Сыр творожный — 140 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Томаты вяленые — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 2 веточ.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1497.6 ккал |
белки 49.5 г |
жиры 108.1 г |
углеводы 232.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Закуска из баклажан «Дольки»»:
Баклажан хорошо помыть.
Разрезать на кружки, толщиной, примерно 6-7 мм.
Чтобы ушла лишняя горечь из баклажана, залить кружочки подсоленной водой и оставить на 20 мин. Затем воду слить. Обсушить кружки на бумажном полотенце.
Далее венчиком или вилкой взбить яйцо.
Добавить к нарезанному баклажану, хорошо перемешать, чтобы каждый кружок пропитался яйцом. Оставить на 10-15 мин.
Далее обжарить баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны складывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Затем приготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.
Измельчить.
К грецким орехам добавить творожный сыр с зеленью ТМ Hochland.
Затем добавить порезанные вяленые томаты и чеснок, выдавленный через пресс.
И порезанный укроп. Хорошо перемешать.
На каждый кружок баклажана положить 1 ч. л. начинки.
Сложить пополам.
Закуска получается очень вкусной, нежной и в меру пикантной 
Такая закуска не останется незамеченной за праздничным столом 
❤️Приятного аппетита!!!❤️
