Если запечь болгарский перец, а потом замариновать его с пряными травами в оливковом масле, то получится чудесная закуска или добавка к салатам и бутербродам.
Ингредиенты для «Закуска из перца»:
- Перец болгарский — 4 шт
- Масло оливковое — 50 мл
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лимон (для сока) — 1/2 шт
- Приправа (сухая смесь «прованские травы» или «травы Франции») — 1 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 715.8 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 60.2 г |
углеводы 33 г |
| Порции | |||
| ккал 179 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Закуска из перца»:
Перцы запечь в духовке (температура 200C, время запекания 25-30 минут).
Горячие перцы положить в полиэтиленовый пакет. Пакет завязать и оставить перцы еще на полчаса.
Теперь перец легко очистить. Убираем семена и кожу, нарезаем мякоть на кусочки нужного размера.
Для маринада смешать оливковое масло, чесночный порошок, соль, сухие прованские травы и лимонный сок.
Смешать перец с маринадом. Отправить в холодильник. Через сутки вкусная овощная закуска готова, приятного аппетита!
Горячие перцы положить в полиэтиленовый пакет. Пакет завязать и оставить перцы еще на полчаса.
Теперь перец легко очистить. Убираем семена и кожу, нарезаем мякоть на кусочки нужного размера.
Для маринада смешать оливковое масло, чесночный порошок, соль, сухие прованские травы и лимонный сок.
Смешать перец с маринадом. Отправить в холодильник. Через сутки вкусная овощная закуска готова, приятного аппетита!