Очень нежное рыбное блюдо с легкой кислинкой и сливочным вкусом. Легко в приготовлении, не требующее больших временных затрат.
Ингредиенты для «Запеченый карп в сметане и вином»:
- Карп (Очищенный, потрошеный) — 1 шт
- Сметана (Лучше 15%-20%) — 300 г
- Вино белое сухое — 300 мл
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло оливковое (Не считая для смазывания формы) — 5 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Петрушка (Сушеная) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3485.2 ккал |
белки 257.2 г |
жиры 230 г |
углеводы 48.8 г |
| Порции | |||
| ккал 697 ккал |
белки 51.4 г |
жиры 46 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.4 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Запеченый карп в сметане и вином»:
Карп почистить, вынуть внутренности, нарезать кусками. Посолить и поперчить.
Натереть чеснок. Смешать с маслом и сушеной петрушкой
Полученной чесночной смесью натереть куски карпа. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
Включить духовку и установить 200 С.
Приготовить сметанный соус. Для этого тщательно смешать сметану и вино
В смазанную маслом форму положить куски рыбы и залить сметанным соусом. Поставить в духовку и запекать 35-40 минут.
В процессе запекания (1-2 раза) поливать соусом куски рыбы.
В качестве гарнира идеальным будет рис.
Приятного аппетита!