Рецепт

Запеканка из пекинской капусты «по-гречески»

Рецепт: Запеканка из пекинской капусты по-гречески

Может это и не совсем запеканка, но запекается в духовке и готовится слоями, поэтому всё таки назову её «Запеканкой».

Ингредиенты для «Запеканка из пекинской капусты «по-гречески»»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3390.5 ккал
белки
63.6 г
жиры
179.1 г
углеводы
217.3 г
Порции
ккал
847.6 ккал
белки
15.9 г
жиры
44.8 г
углеводы
54.3 г
100 г блюда
ккал
133 ккал
белки
2.5 г
жиры
7 г
углеводы
8.5 г

Рецепт «Запеканка из пекинской капусты «по-гречески»»:

2757935_68804-300x0.jpg

Приготовим продукты, пекинскую капусту можно смело заменить белокочанной

2757936_87077-300x0.jpg

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками, чеснок почистить, разрезать пополам, отварить в подсоленной воде 20 минут.

2757937_42144-300x0.jpg

Пока картофель варится, разогреваем одну столовую ложку подсолнечного масла в сковороде, обжариваем фарш в течение 7-10 минут.

2757938_38987-300x0.jpg

Пока готовится фарш, режем капусту тонкими полосками

2757939_36828-300x0.jpg

Луковицу нарезаем мелко

2757940_21129-300x0.jpg

К фаршу добавляем лук, жарим ещё пару минут, не забываем помешивать, солим, перчим (немного, учитываем солёность феты).
Перекладываем фарш со сковороды.

2757941_17169-300x0.jpg

В сковороде разогреваем одну столовую ложку растительного масла, тушим пекинскую капусту в течение 10 минут под крышкой, изредка помешивая.

2757949_60969-300x0.jpg

Капусту немного солим, перчим, добавляем красную сладкую паприку

2757950_75490-300x0.jpg

Возвращаем в сковородку к капусте фарш, хорошо перемешиваем, пробуем на соль, учитывая солёность феты.

2757951_89382-300x0.jpg

Собираем нашу запеканку.
В форму (моя 30×20) выкладываем картофель, разравниваем.

2757952_30645-300x0.jpg

На картофель выкладываем капусту с фаршем, разравниваем.

2757953_97785-300x0.jpg

Поджаренный в тостере хлеб измельчаем удобным вам способом в крошку

2757954_95547-300x0.jpg

Фету крошим, не надо делать из неё пюре.

2757955_32474-300x0.jpg

Смешиваем фету со сливками

2757956_39172-300x0.jpg

Растапливаем две столовые ложки сливочного масла, смешиваем с хлебной крошкой.
Орехи измельчаем удобным вам способом, смешиваем с хлебно-масляной крошкой.

2757958_82632-300x0.jpg

Смесь сливок и феты распределеляем тонким слоем на капусте

2757959_70183-300x0.jpg

Посыпаем хлебно-ореховой крошкой и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на полчаса. Наблюдайте за процессом, у всех духовки разные

2757960_79415-300x0.jpg

Готовую запеканку оставьте минут 5-10 остывать и подавайте своим любимым.

2757972_84883-300x0.jpg

Капуста получилась очень нежная, картошка со сливочным вкусом, крошка слегка хрустящая. Крошка нам так понравилась, что в следующий раз обязательно сделаю в два раза больше. Молоко по рецепту было больше, для меня было многовато жидкости, поэтому даю количество жидкости с поправкой

2757968_84594nothumb500.jpg

2757971_80073nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля