Раньше я всегда готовила заварное тесто на пельмени и вареники на кипятке и подсолнечном масле. Потом в интернете увидела заварное тесто на пельмени и вареники на молоке и сливочном масле. Попробовала приготовить и оно мне очень понравилось. Тесто получается мягким, эластичным, со сливочным вкусом. Вареники и пельмени из этого теста получаются вкусные и очень нежные. Попробуйте приготовить, и оно вам обязательно понравится. Приятного аппетита.
Ингредиенты для «Заварное тесто для пельменей на молоке»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Молоко — 370 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фарш мясной — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3857.5 ккал |
белки 75.4 г |
жиры 78.3 г |
углеводы 431.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Заварное тесто для пельменей на молоке»:
Доводим до кипения молоко со сливочным маслом и солью.
В просеянную муку добавляем горячее молоко и перемешиваем.
Замешиваем тесто.
Даем тесту отдохнуть 30 минут.
Раскатываем тесто. Вырезаем кружочки. Выкладываем фарш.
Формируем пельмени.
Отвариваем пельмени. Приятного аппетита.