Жаркое из индейки запеченное в горшке на костре

Предлагаю Вашему вниманию практичное блюдо из индейки. Это беспроигрышный вариант для пикника, дачи или обычного ужина дома. Практичность заключается в том, что вся грязная и трудозатратная работа делается дома заранее, а в назначенное время блюдо запекается удобным Вам способом: в горшочке на углях, в казане на огне, в сковороде на решетке мангала или в классической духовке дома.

Ингредиенты для «Жаркое из индейки запеченное в горшке на костре»:

Масло оливковое — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Лимон — 1/4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Специи ((у меня: орегано, черн.перец, порошок имбиря, тмин, лавр.лист)) — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей корневой ((клубень вместе с листвой)) — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Индейка (Индюшиная нога целиком) — 1200 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3393.3 ккал	белки 271.2 г	жиры 216.9 г	углеводы 94.5 г
Порции
ккал 848.3 ккал	белки 67.8 г	жиры 54.2 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 182.4 ккал	белки 14.6 г	жиры 11.7 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Жаркое из индейки запеченное в горшке на костре»:

Хорошо моем индюшиную ножку, выщипываем остатки волосков, промакиваем бумажным полотенцем.

Для маринада замешиваем: оливковое масло, томатную пасту, соевый соус, мед. Выжимаем в смесь четвертинку лимона, меленько режем чеснок, добавляем соль и любимые специи. Получается примерно 0,5 стакана маринада.