Быстрый и простой рецепт лимонного бисквитного торта. По силам даже начинающим кулинарам. К тому же это малокалорийный десерт, всего 70 граммов муки на весь торт.
Ингредиенты для «Бисквитный лимонник»:
- Масло растительное (теплое) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 50 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон — 1 шт
- Посыпка кондитерская — 15 г
- Цукаты — 40 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1069.3 ккал |
белки 39.2 г |
жиры 57.3 г |
углеводы 99.5 г |
| Порции | |||
| ккал 133.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Бисквитный лимонник»:
Муку и разрыхлитель добавить к растительному маслу, перемешать венчиком.
3 яйца разделить на желтки и белки. Натереть желтую цедру лимона на мелкой терке, из лимона выжать сок.
К муке добавить 1 целое яйцо и 3 желтка, перемешать. Затем влить молоко и снова перемешать. Влить 15 гр лимонного сока, добавить цедру. И еще раз перемешать.
Взбить белки до крепких «пиков».
Тесто, аккуратно перемешивая, ввести в белки. (Именно ТЕСТО в белки).
Разъемную форму выстилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто, распределяя его равномерно по форме.
Выпекаем 40 минут при 160°С.
Готовый бисквит остужаем, аккуратно вынимаем и покрываем глазурью по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 9054/ («Сахарная глазурь»)
Для имитации мимозы я использовала крочку от цукатов помело, нарезав ее тонкими полосками и желтую кондитерскую посыпку.
