Блинчики с крабовой начинкой

Очень интересные блинчики как по стилю, так и по начинке. Начинка по сути своей почти является салатом. Что-то в ней есть от Оливье, что-то от крабового салата. Но без майонеза) Заправлен французским соусом Бешамель. Вкусно и интересно в блинах, форма которых очень созвучна или китайской, или японской кухне. Блинчики можно готовить по любому рецепту.

Ингредиенты для «Блинчики с крабовой начинкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Начинка

Соль — по вкусу
Крабовые палочки — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зеленый — 3 веточ.

Соус

Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Молоко — 130 мл
Масло сливочное — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 10 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 534.6 ккал	белки 31.1 г	жиры 23.3 г	углеводы 49 г
Порции
ккал 133.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 12.3 г
100 г блюда
ккал 109.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 4.8 г	углеводы 10 г

Рецепт «Блинчики с крабовой начинкой»:

Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло на медленном огне. Всыпать муку, хорошо размешать с маслом. Обжарить в течение 2 минут. Снять с огня. Вливать, помешивая, молоко, до однородности. Вернуть на огонь, уварить до густого состояния. посолить. Накрыть крышкой, дать остыть.