Нежное мясо цыпленка и выразительное песто из зеленого горошка вас не оставят равнодушным! Главное готовить с вдохновением! Заходите угощаю!
Ингредиенты для «Фаршированные цыплята и песто из горошка»:
Цыплята
- Цыпленок — 2 шт
- Розмарин — 4 веточ.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 4 ст. л.
- Горошек зеленый — 120 г
- Масло сливочное — 40 г
- Хлебобулочные изделия (рогалик) — 2 шт
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
Песто
- Горошек зеленый — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Базилик — 1 ст. л.
- Пармезан — 80 г
- Лимон (сок) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6358.2 ккал |
белки 570.9 г |
жиры 312.7 г |
углеводы 319.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.8 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Фаршированные цыплята и песто из горошка»:
Подготовить цыплят. Посолить и поперчить снаружи и внутри.
Рогалик мелко нарезать, залить молоком.
Зеленый горошек почистить.
Масло комнатной температуры смешать с солью, перцем и желтками. Петрушку мелко нарезать.
В миске смешать рогалики, зеленый горошек, масло, мускатный орех, петрушку.
Белки взбить и добавить к начинке. Перемешать.
Наполнить цыплят начинкой. Закрепить отверстия зубочисткой или шпажками.
Смазать форму для запекания маслом.
Выложить цыплят в форму.
Разложить между цыплят веточки розмарина и дольки лимона.
Запекать цыплят в разогретой духовке при 180гр 45-50 минут.
Не забывать поливать цыплят соком, который выделится при запекании. Увеличить температуру на 200гр и допечь до румяной корочки.
В миксере смешать все ингредиенции для песто, кроме лимона.
К готовому песто добавить сок лимона и перемешать.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
