Под таким оригинальным названием, я увидела эту закуску в интернете. Даже странно: почему мужчинам такие привилегии? Думаю, и женщины с удовольствием отведают это блюдо тоже. Как всегда, внесла коррективы на свой вкус. И вот предлагаю его Вам. Надеюсь, такое блюдо станет украшением вашего Новогоднего стола. Блюдо можно подать и как горячую закуску, и как второе блюдо. Свой вкус оно не потеряет и, когда остынет.
Ингредиенты для «Горячая закуска «Мужское пирожное»»:
-
—
400 г
-
—
1/2 шт
-
—
100 г
-
Сухари панировочные
/
Панировка
—
2 ст. л.
-
(средние)
—
4 шт
-
—
1 шт
-
—
2 ст. л.
-
(20%)
—
100 мл
-
—
50 г
-
—
4 ст. л.
-
—
2 зуб.
-
—
2 ч. л.
-
-
(для подачи)
-
—
по вкусу
-
(молотая)
—
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Горячая закуска «Мужское пирожное»»:
Лук чистим, мелко режем. Я для удобства использовала шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем. Также использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
Обжариваем лук до прозрачности на растительном масле. Кладём к луку шампиньоны и обжариваем на среднем огне до выпаривания жидкости.
В чашу комбайна кладём порезанную свинину, панировочные сухари, чеснок, укроп, яйцо, соль, перец.
Измельчаем массу в фарш. Я использовала измельчение ножами кухонного комбайна GALAXY GL2300.
К мясному фаршу кладём обжаренные с луком шампиньоны. Хорошо перемешиваем.
Берём формочки для кексиков (маффин), у меня силиконовые. Кладём в формочки ложкой фарш. Пальцами или чайной ложкой делаем углубление. Ставим формочки в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут.
Пока готовится мясная основа «пирожных», варим обычное картофельное пюре: заливаем порезанный картофель водой, кладём соль и варим до готовности. Сливаем с картофеля воду. Кладём в картофель масло, наливаем сливки.
С помощью толкушки делаем воздушное картофельное пюре без комочков.
Достаём готовую мясную основу. В середину каждой заготовки кладём по пол-столовой ложки томатного кетчупа.
Картофельное пюре кладём в кулинарный пакет с удобной насадкой, у меня «открытая звезда». Отсаживаем пюре сверху кетчупа. Если насадки нет, то можно просто отрезать конец пакета и отсаживать аккуратной горкой.
Эту закуску можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть в микроволновке.
При подаче можно посыпать сладкой паприкой, украсить зеленью.
Счастливого Нового года!!!
Огромную помощь в приготовлении этого блюда, мне оказал кухонный комбайн
GALAXY GL2300. С помощью его шинковки я измельчила лук и шампиньоны. А с помощью ножей приготовила фарш.