Нежное мясо говядины под сырным соусом с лесными грибами, непременно понравится вашим родным и близким. Блюдо достаточно простое и по-домашнему вкусное. Приступим? 🙂
Ингредиенты для «Говядина под сырном соусом с опятами»:
- Говядина — 800 г
- Перец душистый (В рецепте использовался розовый перец горошком) — 10 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
- Опята (В рецепте использовались сушеные опята) — 2 горст.
- Сыр сливочный (ТМ «Hochland») — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Петрушка — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2329 ккал |
белки 163.7 г |
жиры 168.4 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.4 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Говядина под сырном соусом с опятами»:
Говядину (800 гр.) нарезать не крупными кусочками.
Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами.
Опята (2 горст.) промыть в двух-трех водах для удаления загрязнений.
Нарезать опята мелкими кусочками.
На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла. Сковороду поставить на средний огонь, добавить кусочки говядины. Обжарить говядину на среднем огне в течение 15-20 мин. Как только лишняя жидкость начнет выкипать, добавить нашинкованный репчатый лук и опята.
Пассеровать лук до золотистой корочки. Далее добавить 1 ст. ложку муки. Обжарить мясо вместе с луком и мукой в течение 5-10 мин.
Далее добавить молоко (200 мл.), воду (200 мл.), добавить 10 гор. розового перца, черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Огонь убавить до минимума. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до готовности. За 5-7 мин. до готовности добавить лавровый лист (2 шт.)
Сковороду снять с огня, добавить 1 ст. ложку сливочного сыра ТМ «Hochland». Сковороду поставить на очень тихий огонь и прогреть соус вместе со сливочным сыром до полного расплавления сыра. Далее блюдо снять с огня.
Гарнировать блюдо картофелем фри, пастой, гречневым или рисовым гарниром.
Приятного аппетита!
